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TEST Hummus: HUMMUS: Prinzessin aus der Erbse


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ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 1/2020 vom 27.12.2019

Wer vegan ins neue Jahr starten will, kann das mit Fladenbrot und Hummus richtig gut: Von 18 getesteten Kichererbsenpasten können wir ganze zwölf empfehlen.


RATGEBER

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Bildquelle: ÖKO-TEST Magazin, Ausgabe 1/2020

1 Bio glänzt im Test: Alle Bio-Hummusse schneiden „sehr gut“ oder „gut“ ab. Außerdem kommen sie mit weniger Zusatzstoffen aus als die konventionellen Produkte.

2 Einige Produkte im Test, darunter Obela Hummus Classic und Florentin Bio Hummus, enthalten besonders viel hochwertiges Eiweiß. Heißt: Sie enthalten viele Kichererbsen.

3 Hummus verdirbt relativ schnell. Deswegen: immer schön kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. ...

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