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Zur Spargelzeit hat auch der Kochschinken Hochsaison. Aber Vorsicht! Dieser Test hat unseren Appetit auf die zartrosa Pökelware ordentlich geschmälert. Die Haltbarkeitsangaben sind teils so lang, dass der eine oder andere Schinken – obwohl noch nicht abgelaufen – völlig verkeimt war.
Foto: Anna Bobrowska/Fotolia.com
Ein Schinken ist ein Schweinepopo in seiner leckersten Form. Saftige Scheiben von zartrosa gepökeltem Fleisch, durchzogen von einer feinen weißen Maserung, umspielt von einem weichen Fettrand – das hat man vor Augen, wenn man sich die gekochte Delikatesse vorstellt.
Aber wo bekommt man ...
