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Pestizidspuren, zu viel Salz und Haltungsformen, die unserer Ansicht nach nicht artgerecht sind – sechs Maultaschen mit Fleischfüllung in unserem Test fallen mit „ungenügend“ und „mangelhaft“ durch.
RATGEBER
1 Krank machende Keime wie Salmonellen und Listerien waren in keinem Produkt im Test nachweisbar.
2 Vegane und vegetarische Maultaschen gibt es nur wenige auf dem Markt. Wir haben daher fleischhaltige getestet. Selbstgemacht kostet Zeit, bietet aber Kontrolle über die Füllung – und lässt sich gut auf Vorrat einfrieren.
3 Lieber mehr Teig oder mehr Füllung? Das ist wohl Geschmackssache. Unsere Tabellen zeigen die Anteile im Vergleich.
Ein schwäbischer Mönch stand einmal vor einem Dilemma: In der Fastenzeit war Fleisch eigentlich tabu – „verkomme lasse“ wollte er es aber auch nicht. Um es vor den Augen Gottes zu verbergen, versteckte er es gemeinsam mit Gemüse in Nudeltaschen und servierte es ...
