Arsen ist ein verbreitetes Problem bei Reis – vor allem in naturbelassenen Sorten. Das bestätigt unser Test einmal mehr. Dennoch gibt es Produkte, die Sie ohne Bedenken auftischen können.
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RATGEBER
1 Vollkorn- und Parboiled-Reis haben zwar mehr Vitamine und Mineralstoffe, speichern aber meist auch mehr anorganisches Arsen. Wenn Naturreis, dann in Maßen genießen.
. 2 Um die Schadstoffgehalte etwas zu reduzieren, Reis vor dem Kochen gründlich waschen und beim Garen auf die Wassermethode setzen.
3 13 Reismarken sind frei von Pestiziden, darunter alle acht Produkte aus biologischem ...