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TESTReis: Es bewegt sich etwas


ÖKO-TEST Ratgeber Essen und Trinken - epaper ⋅ Ausgabe 4/2011 vom 15.04.2011

Reis gehört zu den beliebtesten Beilagen auf deutschen Tellern – und das nicht erst, seitdem die asiatische Küche bei uns Einzug erhalten hat. Doch schädliche Stoffe wie Arsen und Mineralöl machen den Reis mitunter zu einem zweifelhaften Genuß.


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Bildquelle: ÖKO-TEST Ratgeber Essen und Trinken, Ausgabe 4/2011

Mineralöl im Reis? Als ÖKO-TEST im Herbst 2010 Reis testete, wunderten wir uns selbst ein wenig über die Ergebnisse. Alle Sorten, die in Kartons abgefüllt waren, enthielten deutliche Mengen an diesen Kohlenwasserstoffverbindungen. Ursache dafür sind größere Mengen an Mineralölen in den Kartonverpackungen, die flüchtig genug sind, dass sie auf Lebensmittel ...

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