Beim Gedanken an duftendes, knuspriges Brot läuft den meisten das Wasser im Mund zusammen. Wer keinen guten Bäcker vor Ort hat oder es einfach mal ausprobieren möchte: Brotbacken ist gar nicht so schwer. Wir erklären die Grundlagen und verraten Tricks, mit denen das Lieblingsbrot garantiert gelingt.
Bildquelle: ÖKO-TEST Magazin, Ausgabe 9/2020
Plötzlich waren die Regale leer. Dort, wo normalerweise Mehltüten und Brotbackmischungen dicht an dicht stehen - nichts. Frisch- und Trockenhefe? Restlos ausverkauft. Praktisch über Nacht hat der Corona-Lockdown offenbar das Urbedürfnis geweckt, unser eigenes Brot zu backen. Und wer es schon einmal ...
