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Beim Gedanken an duftendes, knuspriges Brot läuft den meisten das Wasser im Mund zusammen. Wer keinen guten Bäcker vor Ort hat oder es einfach mal ausprobieren möchte: Brotbacken ist gar nicht so schwer. Wir erklären die Grundlagen und verraten Tricks, mit denen das Lieblingsbrot garantiert gelingt.
Plötzlich waren die Regale leer. Dort, wo normalerweise Mehltüten und Brotbackmischungen dicht an dicht stehen - nichts. Frisch- und Trockenhefe? Restlos ausverkauft. Praktisch über Nacht hat der Corona-Lockdown offenbar das Urbedürfnis geweckt, unser eigenes Brot zu backen. Und wer es schon einmal ...
