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Foto: ethiconomy services
Wenn es um Ernährung geht, zitiertChristian Vagedes am liebsten Jean Ziegler, den ehemaligen UN-Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung. Ziegler hat Folgendes gesagt: „Angesichts der Tatsache, dass so viele Kinder an Hunger sterben, sollte es für uns das Mindeste sein, auf Fleisch zu verzichten.“ Vagedes, Vorsitzender der Veganen Gesellschaft Deutschland, sieht das genauso: „Um ein Kilo tierisches Protein zu erzeugen, müssen wir zehn Kilo pflanzliches Protein produzieren. Vegan zu leben ist deshalb kein Verzicht für mich. Es ist ein Gewinn.“ Der 40-jährige fügt ...
