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Ein Deutscher schlemmt sich durch Italien – und begegnet abenteuer hungrigen Gourmettouristen, schüchternen Köchen und einer entspannten Freude am Genießen.
Im Bergdorf Pradleves im Piemont werden die Gnocchi immer noch von Hand zubereitet. Slow Food hat hier eine jahrhundertelange Tradition.
Regional und frisch ist, was im Pradleveser Gasthof »Tre Verghe d’Oro« auf den Teller kommt: Das Carpaccio stammt vom Fassona-Rind, der Hochalmkäse wird vor Ort gereift.
Beim Trüffelfest im umbrischen Scheggino geht es um Geschmack. Um die erdigen, nussigen, »unterholzigen« Pilze, um getrüffelte Würste und Rührei.
