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Ob knusprige Bratkartoffeln, frischer Spargelsalat, schokoladige Briochenester oder ein Stück von der herzhaften Frischkäsetorte: hier findet jeder was Leckeres.
Tolle Idee!
Rhabarber-Aperitif, alkoholfrei
FÜR 4 PERSONEN I GUT VORZUBEREITEN
3 Stangen Rhabarber
2 Orangen
150 g TK-Himbeeren
50 g Zucker
4 Stiele frische Minze etwa 12 Eiswürfel
Sprudelwasser zum Aufgießen
Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und die dünne Schale rundum abziehen. Die Stangen in Stücke schneiden. Den Saft der Orangen auspressen. Rhabarber, Orangensaft, Himbeeren, Zucker und 200 ml Wasser aufkochen. 10 Minuten leise köcheln lassen, anschließend abseihen und das Fruchtfleisch gut ausdrücken. Den Saft abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Er kann 2–3 Tage vorher zubereitet werden. Zum Servieren die Minze waschen und mit den Eiswürfeln in Gläser verteilen. Mit dem Rhabarbersaft befüllen und mit ...
