EINE RUNDE SACHE

PIZZA

Pizza mit Feta, roten Zwiebeln und Chili

Fruchtig-pikantes Schmankerl

40 MIN • FERTIG IN 1 STD 45 MIN

GESUND, WEIL:

• Anti-Aging durch Tomaten? Klingt nach Fake, ist aber Fakt: Wer das Gemüse regelmäßig verputzt, nimmt einiges an Carotinoiden auf, die freie Radikale abfangen und neutralisieren. Damit verhindern sie, dass die zellschädigenden Moleküle uns schneller altern lassen.

FÜR 2 PIZZEN (4 PORTIONEN):

½ Würfel Hefe

450 g Dinkelmehl Type 1050

1 EL zum Arbeiten

Salz

1 TL Vollrohrzucker

7 EL Olivenöl

4 rote Zwiebeln

4 Strauchtomaten

1 rote Chilischote

4 grüne Peperoni (Glas)

600 g passierte Tomaten (Glas)

Pfeffer

2 TL getrockneter Oregano

120 g Feta (45 % Fett i. Tr.)

½ Bund Basilikum (10 g)

1 Hefe mit 225 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mehl in einer Schüssel mit 1 TL Salz und Zucker mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefewasser mit 3 EL Öl hineingießen und mit den Händen zu einem glatten Teig ...