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Frische Ernte


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So isst Italien - epaper ⋅ Ausgabe 5/2022 vom 05.07.2022

Buntes Sommergemüse

BUNTER TOMATENSALAT mit Sardellen und Mozzarella

Rezept auf Seite 105

GEBACKENE RUNDE ZUCCHINI mit Gemüse-Reis-Füllung

Rezept auf Seite 105

Cin cin!

Für Kräuterlimo 150 g Zucker und 150 ml Wasser aufkochen, kurz abkühlen lassen, dann 1/2 Bund Basilikum, Rosmarin oder Thymian dazugeben. 90 Minuten ziehen lassen. Sirup mit dem Saft von 5 Limetten, 2 lMineralwasser und Eiswürfeln auffüllen.

Die pure Sommerfrische

PAPRIK A- FRISCHK ÄSE-TERRINE mit Kräutern

Rezept auf Seite 106

Molto bene!

Gut gekühlt ist diese Gemüseterrine ein frisches, leichtes Gericht für heiße Sommertage. Reichen Sie dazu einige auf dem Grill geröstete und anschließend mit einer Knoblauchzehe eingeriebene Ciabattascheiben oder lauwarme Pellkartoffeln.

ERBSENCREME mit Radieschen

Alle Rezepte auf Seite 106/107

MIT POLENTA GEFÜLLTE SPITZPAPRIK A auf Tomaten-Bohnen-Soße

GEMÜSEBRATLINGE mit Dip

BUNTE GEMÜSEQUICHE

...

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