Dank Spiralschneider und Hobel landen Kohlrabi, Zucchini und Co jetzt als Pasta auf dem Teller! Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen Teigwaren und ideal für alle, die sich kohlenhydratarm oder glutenfrei ernähren möchten. Neugierig geworden? Mit unseren kreativen Kombinationen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Zoodles mit Tomaten-Linsen-Sauce

Veggie-Klassiker mit wenig Kilokalorien

30 MIN

• Das in den Tomaten enthaltene Carotinoid Lycopin schützt die Haut vor Schäden durch Sonnenlicht und macht sie widerstandsfähig.

• Sie brauchen Nervennahrung bei Stress? Das muss nicht immer ungesund sein: Linsen können durch ihre B-Vitamine das tägliche Level reduzieren.

FÜR 4 PORTIONEN:

4 Tomaten

6 getrocknete Tomaten (in Öl)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 kleine Zucchini (1 kg)

100 g rote Linsen

3 EL Olivenöl

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

1 Stück Parmesan (50 g; 30% Fett i.Tr.)

GEMÜSE NUDELN SATT