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Seit Jahrzehnten verschwinden fast unmerklich die Apfelbäume aus den Gärten und Wiesen unserer Landschaft. Damit gehen auch viele ihrer wertvollen Eigenschaften verloren. Diese alten Sorten, die vor 70 Jahren noch jedem bekannt waren, haben für die drei Pomologen Eckart Brandt, Klaus Schwartz und Hans-Joachim Bannier nie an Bedeutung verloren: Sie schätzen ihre vielfältigen Aromen, ihre breiten Verwendungsmöglichkeiten und besonders ihre Robustheit gegen Krankheiten und Schädlinge. Ganz nebenbei hat sich auch herausgestellt, dass der Großteil dieser Sorten für Apfel-Allergiker verträglich ist. Alle drei Apfelkenner haben sich zum Ziel gemacht, dass diese Sorten nicht in Vergessenheit geraten oder gar ganz verschwinden. Sie entdecken immer wieder „vergessene Alte“ und erwecken sie zu neuem Leben.
Gelebter Apfeltraum
Gummistiefel, Latzhose und Jeansjacke gehören zu ihm wie die alten Apfelsorten, für ...
