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Käsekuchen voll imTrend


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Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 5/2022 vom 26.08.2022

Erfrischend modern

Käsekuchen-Schnitten

mit Alkohol • raffiniert

Zutaten (für ca. 16 Stücke)

► 250 g Butter

► 200 g Mehl

► 1 Prise Salz

► 50 g Kakaopulver

► 275 g Zucker

► 500 g Speisequark (20 % Fett)

► 400 g saure Sahne

► 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

► 3 Eier (M)

► 3 Bananen

► 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)

► 100 ml Sherry

► 1 EL Speisestärke

► 250 g Schlagsahne

► 1 Päckchen Vanillezucker

1 Von der Butter 125 g schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Salz, Kakao und 125 g Zucker mischen. Flüssige Butter zugeben, zu Streuseln verkneten und in einer gefetteten rechteckigen Springform (ca. 18 x 28 cm) zum Boden drücken. Kalt stellen.

2 Übrige 125 g Butter, 150 g Zucker, Quark und saure Sahne verrühren. Puddingpulver und Eier nacheinander unterrühren. Bananen schälen, fein zerdrücken und unterrühren. Masse in die Form geben, glatt streichen und im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) auf der ...

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