Erfrischend modern
Käsekuchen-Schnitten
Bildquelle: Bild der Frau - Gut kochen & backen, Ausgabe 5/2022
mit Alkohol • raffiniert
Zutaten (für ca. 16 Stücke)
► 250 g Butter
► 200 g Mehl
► 1 Prise Salz
► 50 g Kakaopulver
► 275 g Zucker
► 500 g Speisequark (20 % Fett)
► 400 g saure Sahne
► 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
► 3 Eier (M)
► 3 Bananen
► 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
► 100 ml Sherry
► 1 EL Speisestärke
► 250 g Schlagsahne
► 1 Päckchen Vanillezucker
1 Von der Butter 125 g schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Salz, Kakao und 125 g Zucker mischen. Flüssige Butter zugeben, zu Streuseln verkneten und in einer gefetteten rechteckigen Springform (ca. 18 x 28 cm) zum Boden drücken. Kalt stellen.
2 Übrige 125 g Butter, 150 g Zucker, Quark und saure Sahne verrühren. Puddingpulver und Eier nacheinander unterrühren. Bananen schälen, fein zerdrücken und unterrühren. Masse in die Form geben, glatt streichen und im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) auf der ...
