Ob für Freizeit oder Büro Gut verpackt

FOTOS Sonnentor, Butaris

Shaking Salad Gute Laune zum Mitnehmen

Zutaten Für 4 Personen

1-2 Süßkartoffeln

• etwas Olivenöl

1 EL Honig (z.B. von Sonnentor)

• etwas Salz

2 EL Sesam

• 250 g Hirse

• 4 Frühlingszwiebeln

2 Handvoll Rucola

• 4 Hände voll frischer Babyspinat

• ½ Granatapfel

• 4 EL Mandeln

100 g Feta-Käse

Für die Vinaigrette: 

3 EL Olivenöl

• 4-6 EL heller Essig Saft einer

½ Zitrone

1 TL Honig (z.B. Sonnige Grüße)

1 EL Gewürzblüten (z.B. Laune gut, alles gut von Sonnentor) etwas

Salz frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

So wird‘s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl und Honig beträufeln, salzen und mit Sesam bestreuen. Nun auf mittlerer Schiene für ca. 25 Minuten backen.

2. Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser so lange waschen, bis das Wasser klar abläuft. Dann Hirse ...