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Rosés: Sommerweine par excellence


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Savoir-Vivre - epaper ⋅ Ausgabe 7/2022 vom 01.06.2022

Die SAVOIR-VIVRE-Degustation 2022

So wie jede Stimmung ihres speziellen Getränks bedarf, so hat auch jede Jahreszeit die ihr gemäßen Kreszenzen. Im Sommer ist die leichte Kavallerie unter den Weinen gefragt und insbesondere sind es die Rosés, die, nebenbei bemerkt, perfekte Speisebegleiter sind.

Sie haben einen schelmischen bis frechen Charme, der sie neben ihrer anmutigen Farbe und der frischen Fruchtigkeit zu Sommerweinen par excellence macht, egal, ob sie zum Essen oder solo getrunken werden. Aus diesem Grund werden Roséweine und -sekte immer beliebter und im Sommer eine echte Konkurrenz zu Weißwein & Co.

Das Ausgangsprodukt bei Roséweinen ist das gleiche wie bei Rotweinen: rote Trauben, die allerdings wie Weißweintrauben verarbeitet werden.

Früher waren viele Rosés Kompromisse und deshalb bei vielen Weinliebhabern umstritten. Tatsache ist, dass die Winzer – und dies weltweit - das rosige Thema ...

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