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Schön und fit mit Molke


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LandLeben - epaper ⋅ Ausgabe 2/2024 vom 16.02.2024

Hippokrates empfahl Molke als Heilmittel gegen Gicht und Leberleiden, Kleopatra setze auf Molke für eine schöne Haut. Entdecken Sie hier das Allround-Talent!

SELBST GEMACHT

Um Molke herzustellen, geben Sie Natur-Joghurt auf ein Seihtuch über eine Schüssel.Lassen Sie die Molke über Nacht austropfen.

Eigentlich ist Molke nur ein Nebenprodukt aus der Käse- und Joghurtherstellung. Dennoch hat die Molke selbst viele positive Eigenschaften: Sie besteht zu 94 Prozent aus Wasser und ist deshalb ausgesprochen fettarm. Der Rest enthält eine wertvolle Mineral- und Vitaminkombination, wie wichtige probiotische Bakterien und Spurenelemente (B-Vitamine, C und E, Kalzium, Kalium, Kupfer, Eisen). Sie regt den Stoffwechsel und die Verbrennung von Fettpölsterchen an, während der hohe Anteil Aminosäuren die Muskelmasse aufbaut. Das hat einen besonderen Clou-Effekt: Je mehr Muskelmasse der Körper besitzt, desto mehr ...

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