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Die gute Nachricht vorweg: Ein Drittel der roten Pasten in unserem Test können wir empfehlen. Das Labor hat in einigen Produkten jedoch Schimmelpilzgifte, Pestizide, Mineralölbestandteile oder Bisphenol A gefunden. Zehn Pesti fallen durch, darunter auch die bekannten Marken Bertolli und De Cecco sowie zwei Bio-Marken.
RATGEBER
1 Immerhin: Drei Bio-Pesti schneiden in unserem Test mit „sehr gut“ ab.
2 Ein „gutes“ konventionelles Pesto ist bereits für 0,68 Euro pro 100 Gramm zu haben.
3 Wer ein reines Tomatenpesto sucht, sollte auf Auslobungen wie „cremig“ achten oder in das Zutatenverzeichnis schauen. Denn es kann vorkommen, dass ein als „Pesto rosso“ ausgelobtes Produkt Ricotta oder Mascarpone enthält.
Was gehört in ein gutes Pesto rosso? Fruchtige Tomaten, Knoblauch, Öl, italienischer Hartkäse, einige Pinienkerne – das war’s eigentlich. Die Zutatenlisten unserer roten Pesti im Test sind teilweise ...
