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Im Test: 18 vegane Mayos, 13 davon mit Biosiegel. Im Einkaufskorb landeten Eigenmarken von (Bio-)Supermärkten und Discountern sowie bekannte Markenprodukte. Umgerechnet auf 250 Milliliter bzw. Gramm bezahlten wir zwischen 1,19 und 5,98 Euro. Gab es von einer Marke Varianten mit unterschiedlichen Fettgehalten, wählten wir die mit dem höchsten Ölanteil.
In verschiedenen Laboren wurden alle Mayonnaisen einer umfangreichen Analyse unterzogen. Zum Schadstoffspektrum gehörten Mineralölbestandteile wie MOSH/MOSH-Analoge und MOAH, die Schimmelpilzgifte Alternaria-Toxine und Fettschadstoffe wie 3-MCPD und Glycidol. Darüber hinaus durchliefen die veganen Mayos ein Screening auf Pestizidrückstände. Hygienisch waren die Mayos in Ordnung: ...
