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Vegan leben: Rebellion am Kochtopf


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ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 3/2014 vom 28.02.2014

Liebe geht durch den Magen, heißt es. Auch die Zuneigung zum Veganismus beginnt für die meisten am Kochtopf. Deshalb haben wir uns in der veganen Küche umgeschaut, die Deckel gelüftet, die Schubladen aufgezogen und mit den hungrig wartenden Gästen gesprochen. Eine Erkundung in Stichworten.


Foto: iStock/©Thinkstock

Vegane Ernährung

Veganer sind die strenge Variante der Vegetarier. Auf ihrem Teller landen weder Fleisch, Fisch, Eier noch Milchprodukte. Gleiches gilt für Honig und alle Nahrungsmittel, die tierische Zusatzstoff e enthalten. Veganer lehnen nicht nur den Konsum tierischer Produkte ab, sondern ...

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