Gefüllte Gewürz-Butter-Tannen
Mit Johannisbeerfruchtaufstrich gefüllt: Liebevoll präsentiert, lassen sich die nordisch anmutenden Leckereien auch wunderbar verschenken.
Rezept auf Seite 26
Mandel-Safran-Plätzchen
Skandinavisch inspiriert, werden sie mit Safran gebacken. Das Gewürz wird in Schweden typischerweise für die Weihnachtsbäckerei verwendet.
Rezept auf Seite 26
Gefüllte Gewürz- Butter-Tannen
Zutaten für 60 Stück
Für den Mürbeteig:
❖275gWeizenmehl
❖25gSpeisestärke
❖100gPuderzucker
❖1PäckchenBourbonVanillezucker
❖1PriseSalz
❖3Eigelb
❖200gweicheButter
❖1/2TLMuskatblüte(Macis)
❖1/2TLgemahlenerKardamom
❖1/2TLgemahlenerAnis
❖1Msp.gemahlenerPiment
Für die Füllung:
❖200gsamtigerJohannisbeerfruchtaufstrich
Für den Guss:
❖2TLButter
❖150gPuderzucker
❖2ELsamtigerJohannisbeerfruchtaufstrich
1.Für den Mürbeteig:Mehl und Stärke in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten ...