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Was richtig gutes Essen ausmacht, das sagt uns unser Bauchgefühl. Was richtig guter Geschmack ist, merken wir, wenn wir reife heimische Tomaten, Erdbeeren oder ein krosses Sauerteigbrot essen. Dass Massentierhaltung, ausgelaugte Böden und das Diktat des Preises rein gar nichts mit guten Lebensmitteln zu tun haben, das sagt uns unser Verstand. Unsere Buchtipps bringen Bauchgefühl, Geschmack und Verstand auf einen Nenner: richtig gut leben und gut essen.
Anständig leben
Ihm gehörte einst Europas größte Fleischfabrik, in der wöchentlich rund 30.000 Tiere zu Wurst verarbeitet wurden. Mit Mitte 50 wachte ...
