Reisemagazine, Freizeitmagazine und Wissensmagazine

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Der »Kampf zwischen Fasching und Fasten« aus dem Jahr 1559 wirkt wie ein gemaltes Lexikon ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 102 - 103
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Die Sache mit dem Klee
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Ohne bessere Ernten und ausreichend Nahrung wäre die industrielle Revolution wohl kaum in Schwung gekommen. ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 106 - 112
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Napoleons billige Butter
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Wie ein französischer Kaiser die Margarine erfinden ließ - Napoleon III. mit seiner Frau, Kaiserin ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 113 - 113
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Die Herrin im Hause
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Das Kochbuch der Henriette Davidis, 1844 erschienen, fand sich lange in fast jedem bürgerlichen deutschen ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 122 - 125
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Hitler und der Eintopf
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Die Nationalsozialisten brachten die Politik in die Küche. Vollkornbrot, Fisch und Quark sollten helfen, den ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 126 - 129
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»Wurst am Stängel«
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Nicht nur militärisch wollte die Sowjetunion im Kalten Krieg mit den USA gleichziehen, sondern auch ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 130 - 131
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SAUMAGEN-DIPLOMATIE
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Der Sternekoch Manfred Schwarz hat viele Jahre lang Helmut Kohls Staatsgäste empfangen. Er verrät, wie ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 132 - 135
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Buchempfehlungen
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Blick ins Buch: Reay Tannahills »Kulturgeschichte des Essens« Einführung Gunther Hirschfelder: Europäische Esskultur. Campus; 328 ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 136 - 136
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»KULTUR BEGANN MIT DEM KOCHEN«
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Was erfährt man beim Blick auf die Teller von einst? Der Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder erklärt, ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 14 - 19
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Was von der Party übrig blieb
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Schon in der Steinzeit hielten gemeinsame Mahlzeiten die Großfamilien zusammen. Die Essensabfälle von damals bringen ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 22 - 27
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Kampftrinker der Eisenzeit
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Bei den Gastmahlen der Kelten floss griechischer Wein in Strömen. Doch bei den Gelagen ging ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 28 - 33
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Brot, Spiele und eine teure Idee
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Im antiken Rom versorgten Machthaber ihre Untertanen mit kostenlosem Getreide. So erkauften sie sich das ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 34 - 41
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Andere Welten
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Die mittelalterliche Stadt entstand im 11. Jahrhundert, immer mehr Menschen lebten dort nicht mehr als ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 44 - 53
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Sünden auf dem Teller
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Juden, Christen und Muslime entwickelten jeweils eigene Speisevorschriften. Wie kam es dazu – und welche ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 54 - 57
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Ausgehungert
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Als Hochburg des Getreidehandels war Zürich im 15. Jahrhundert eine Wirtschaftsmacht. Dann aber nutzte der ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 58 - 60
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Dokument: » Etliche lockten Kinder an und fraßen sie«
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Der mittelalterliche Historiker Rodulfus Glaber berichtet von einer Hungerkatastrophe in ganz Europa. - Auf einem ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 61 - 61
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Wo der Pfeffer wächst
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1498 fand Vasco da Gama den Seeweg nach Indien. Die Entdeckungsfahrt war von höchster Stelle ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 62 - 67
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»Wir sind die Küche der Stadt«
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Neben der ältesten Brücke Deutschlands steht in Regensburg ein historischer Imbiss. Seine Geschichte ist eng ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 68 - 71
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Das große Fressen
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Am Hof der Herzöge von Ferrara wurde die italienische Hochküche erfunden. Mehr als nur kulinarisches ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 72 - 77
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Nicht mehr grölen, nicht mehr schmatzen
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Die längste Zeit aßen die Europäer mit den Fingern. Erst vor etwa 350 Jahren kamen ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 80 - 85
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Kein unachtsames Werklein
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Die Arztgattin Anna Wecker schrieb 1596 ein Kochbuch, als eine der ersten Autorinnen im deutschsprachigen ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
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Bittere Süße
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Im 18. Jahrhundert entwickelte Europa Appetit auf Zucker. Der Kaufmann Heinrich Carl Schimmelmann stieg ins ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 88 - 95
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Hier kommen die Neuen!
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Viele Lebensmittel gelangten als Einwanderer nach Europa, vor allem die Entdeckung Amerikas bereicherte den Speiseplan. ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
Seiten 96 - 97
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Sollen sie doch Kuchen essen…
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Der Adel dinierte luxuriös in Versailles, während der Brotpreis immer weiter stieg. Forderungen nach mehr ...

Spiegel Geschichte vom 29.01.2019
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