Zeitschrift SAVOIR-VIVRE - epaper

Reise & Gourmetmagazin

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Aktuelles Titelbild von SAVOIR-VIVRE - epaper. In der Ausgabe 12/2018 geht es um die Themen: Bau. Steine. Drei-Sterne-Koch Christian Bau präsentiert 56 famose Kreationen. Lesen Sie gerne Kochzeitschriften und Backzeitschriften? Dann empfehlen wir Ihnen SAVOIR-VIVRE - epaper als digitales Abo (eAbo) und Einzelheft zum sofort Loslesen oder als Geschenkabo zum Vorbestellen.
Aktuelles Titelbild von SAVOIR-VIVRE - epaper. In der Ausgabe 12/2018 geht es um die Themen: Bau. Steine. Drei-Sterne-Koch Christian Bau präsentiert 56 famose Kreationen. Lesen Sie gerne Kochzeitschriften und Backzeitschriften? Dann empfehlen wir Ihnen SAVOIR-VIVRE - epaper als digitales Abo (eAbo) und Einzelheft zum sofort Loslesen oder als Geschenkabo zum Vorbestellen.
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Schlagzeilen dieser Ausgabe
Bau. Steine. Drei-Sterne-Koch Christian Bau präsentiert 56 famose Kreationen
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Lesen Sie das Editorial von SAVOIR-VIVRE - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift SAVOIR-VIVRE - epaper die aktuelle Ausgabe 12/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Liebe Leserinnen und Leser!

Christian Bau hat das Bundesverdienstkreuz erhalten. Vor ihm wurden nur zwei weitere Spitzenköche ausgezeichnet, obwohl seit 1951 über 257.000 verdiente Bürger diese Ehrung erhielten: Harald Wohlfahrt und Heinz Winkler. Dies nimmt Bau zum Anlass, um auf die immer noch fehlende Anerkennung der deutschen Spitzenküche hinzuweisen. „Die Politik verachtet uns“, entfährt es ihm. Während Frankreich es geschafft hat, dass die französische Küche zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde und Köche höchstes Ansehen genießen, fristet die deutsche Spitzenküche immer noch ein Schattendasein. Und er fügt als Beweis hinzu: „Fragen Sie mal in der Fußgängerzone - da kennen die Leute bestenfalls Tim Mälzer. Ich will keinem zu nahe treten, aber das wäre so, als käme auf die Frage nach unserem bedeutendsten Komponisten die Antwort: ‚Dieter Bohlen‘.“
Seit Jahrzehnten kämpfen Autoren von SAVOIR-VIVRE für die Anerkennung der deutschen Küchen- und Tafelkultur als Kulturgut. Bisher ohne große Resonanz bei politischen Entscheidungsträgern, obwohl das, was die Spitzenküche leistet, unverzichtbare Impulse für unsere tägliche Speisekarte und Produktvielfalt in den Geschäften gibt. In der aktuellen Ausgabe stellen wir Ihnen als Inspiration die besten Rezepte von Christian Bau und weiteren Spitzenköchen vor, deren Kochkunst Sie unbedingt erleben sollten oder deren Rezepte nachzukochen lohnt. Und wir haben einen Tisch auf dem Rheingau-Gourmet-Festival 2019 reserviert, wo Christian Bau im März Gast ist und uns mit seinen Kreationen und passenden Weinen verwöhnen wird. Wenn Sie dabei sein möchten: Reservierungen unter www.savoirvivre.de. Ich freue mich auf einen denkwürdigen Abend mit Christian Bau und Ihnen.

Ihr Karl-F. Lietz, Chefredakteur SAVOIR-VIVRE
Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift SAVOIR-VIVRE - epaper die aktuelle Ausgabe 12/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …
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Steckbrief von SAVOIR-VIVRE - epaper

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Ausgabe 12/2018 vom 01.11.2018
Nächste Ausgabe 2/2019 am 01.01.2019
Erscheint 2-monatlich , 6 Ausgaben pro Jahr
Sprache Deutsch
Zugriff nach der Registrierung online in der Bibliothek lesen & als PDF downloaden
Kategorie Kochzeitschriften und Backzeitschriften

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sehr schön....................
16.05.2017
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