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Lesen Sie das Editorial von Einfach Hausgemacht - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Einfach Hausgemacht - epaper die aktuelle Ausgabe 3/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Liebe Leserinnen, liebe Leser,

kaufen wir fürs Wochenende Erdbeeren? Oder Spargel? Oder Spargel und Erdbeeren? Es ist schon verrückt: Bei der Suche nach den beliebtesten Frühsommer-Gerichten geht es bei uns zu Hause jedes Jahr fast ein bisschen so eintönig zu wie andernorts bei der Wahl zum Weltfußballer: Messi oder Ronaldo? Oder Ronaldo und Messi? Nur, dass bei uns am Ende meist beide gewinnen …

Aber ist das wirklich schlimm? Nein, warum auch: Spargel ist jedes Jahr ein Highlight (siehe ab Seite 46). Und an frischen Erdbeeren vom Feld oder vom Wochenmarkt kann ich auch nicht einfach so vorbeigehen. Ganz oben auf der „Muss ich machen“-Liste steht definitiv das Shortbread mit Pistazien- Ricotta und Erdbeeren von Seite 86. Und der Erdbeer-Mandel-Kuchen von Seite 84 hat ebenfalls schon jetzt beste Chancen, bei meiner ganz persönlichen Wahl zum Weltkuchen des Jahres einen Spitzenplatz zu erobern.

Erdbeeren oder Spargel – diese Frage stand dann natürlich (wen wundert’s …) auch im Raum, als es darum ging, was wir in dieser Ausgabe zum Titelthema machen. Und, Überraschung: Es ist das Radieschen geworden. Dieser heimliche Star des Frühsommers, der so knackig und würzig selbst das einfachste Gericht zu etwas Besonderem macht. Geschmacklich. Und optisch! Die kleinen Scharfmacher bringen die Sonne auf den Teller, sind gut für die Figur und ein gesunder Snack für zwischendurch sind sie auch. Wir lieben die kleine Knolle jedenfalls heiß und innig. Sie auch? Dann schauen Sie einfach mal ab Seite 10. Dort haben wir mit viel Liebe einige Rezepte für Sie neu komponiert und zusammengestellt.

Mit Grüßen aus der Einfach Hausgemacht-Redaktion
Wolfgang Koschny, Chefredakteur
Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Einfach Hausgemacht - epaper die aktuelle Ausgabe 3/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen. …
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Sprache Deutsch
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Kategorie Gartenzeitschriften und Wohnzeitschriften

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